Markdown エディターは大きく 3 つに分かれます。ブラウザでそのまま使うオンラインツール、インストール型のデスクトップアプリ、そしてコードエディター(IDE)の拡張機能です。目的に応じて選びましょう。
手軽に変換・プレビューだけしたいなら、AG MD のようなオンラインツールが便利です。インストール不要でどこからでもアクセスでき、入力した内容がブラウザの外に出ないツールならプライバシーも安全です。
長い文章をよく書くなら Obsidian・Typora のようなデスクトップアプリが、コードとドキュメントを一緒に扱うなら VS Code の Markdown プレビュー拡張が便利です。リアルタイムプレビュー・構文強調・エクスポート形式(PDF・HTML)に対応しているか確認しましょう。
エディターを選ぶときは、①リアルタイムプレビュー ②GFM(表・チェックリスト)対応 ③エクスポート・コピーの手軽さ ④オフライン動作、を基準にすると失敗が少なくなります。